CROWN-NEW-527x65 SARANA-728x90 simpatiqq mwtoto asuspoker ASIK77

Resep Daging Teriyaki ala Hokben yang Gurih Manis

Jakarta – Daging teriyaki disukai banyak orang karena rasanya yang manis gurih. Kamu bisa membuat daging teriyaki seenak bikinan resto dengan resep ini.
Sajian daging dengan bumbu shoyu khas Jepang ini sangat populer di dunia. Biasanya disajikan dalam bento atau lunch box. Dilengkapi dengan salad dan acar jahe (gari).

Sesuai dengan namanya teriyaki yang berarti daging panggang, Irisan daging sapi berbumbu ini dimasak di atas wajan panas. Kunci kelezatannya terletak pada marinasi yang meresap dalam dagingnya.

Kalau kamu biasa membeli daging teriyaki di resto fast food Jepang, kini kamu bisa bikin sendiri. Pilih daging berkualitas agar mendapatkan rasa daging yang empuk juicy dan gurih.

Bahan :

Resep Daging Teriyaki


250 g daging sapi sirloin
2 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, iris kasar
Daun bawang iris halus
Bumbu:
2 siung bawang putih, parut
100 ml shoyu/kecap Jepang
1 sdm air jeruk lemon
1/4 buah apel merah, parut halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Salad kol dan wortel:
100 g kol, iris halus
1 buah wortel, iris kecil panjang
Saus, aduk rata:
200 ml mayones botolan
1 sdm saus cabe
1 sdm saus tomat
1 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam


Cara Membuat :


Simpan sebentar daging sirloin di dalam freezer hingga agak keras.
Iris melintang tipis-tipis. Sisihkan.
Bumbu : Aduk bawang putih dengan shoyu, apel halus, merica, gula dan garam hingga rata.
Masukkan irisan daging dalam Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan.
Masukkan daging berbumbu, aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna.
Tambahkan sedikit air, masak hingga kuahnya susut. Angkat.
Salad Kol dan Wortel: Aduk irisan kol dan wortel dengan sausnya hingga rata.
Sajikan dengan Salad kol dan wortel.
Taburi dengan daun bawang

Tips:

  1. Untuk mendapatkan daging teriyaki yang seenak buatan restoran, pilih jenis daging sapi yang berlemak sedikit. Seperti sirloin atau daging has dalam.
  2. Jika ingin praktis, beli daging sapi irisan untuk sukiyaki di bagian daging pasar swalayan besar. Biasanya dijual dalam bentuk irisan siap masak.