Resep Masakan Bakpao Kukus Isi Ayam Sederhana Yang Lembut

Resep Masakan Bakpao Kukus Isi Ayam Sederhana Yang Lembut

Resep Masakan Bakpao Kukus Isi Ayam Sederhana Yang Lembut. Salah satu jajanan pasar yang bulat dan cukup mengisi adalah Bakpao Cake. Kue bakpao ini berasal dari negeri china. Di negara asalnya, kue bakpao umumnya diisi dengan daging babi. Namun, karena mayoritas penduduk Indonesia adalah Muslim, isinya diganti dengan daging ayam halal. Itu juga disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Bahkan kini ada banyak varian rasa yang bisa dinikmati, antara lain, kacang hijau, isi bakpao cokelat, daging bakso cincang, bakpao mini dan banyak lainnya.

Pada dasarnya proses pembuatan bakpao di negara asalnya dan di Indonesia tidak jauh berbeda. Satu-satunya perbedaan terletak pada isiannya. Pada kesempatan yang indah ini, saya akan menunjukkan resep untuk membuat bakpao lembut dan lezat. Untuk isian kita akan menggunakan daging ayam yang diterima oleh sebagian besar lidah orang indonesia. Jika teman tidak suka daging ayam, Anda bisa menggantinya dengan daging lainnya. Jika Anda seorang vegetarian, Anda juga dapat menggantinya dengan nanas, stroberi atau kacang hijau.

Bahan Untuk Membuat Kulit Bakpao:

1. 300 gram tepung gandum rendah protein
2. 60 gram tepung maizena
3. 8 gram ragi instan (2 sendok teh)
4. 1/2 sendok teh baking powder
5. Garam secukupnya
6. 30 gram mentega putih
7. 100 gram gula rafinasi
8. 150 ml air dingin atau air es

Bahan Untuk Membuat Bakpao Ayam Mengisi:

1. 200 gram daging ayam yang digiling halus
2. 1 daun bawang
3. 2 siung bawang putih
4. 4 biji bawang
5. Gula secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Lada secukupnya

Cara Membuat Bakpao Ayam Mengisi:

1. Haluskan bawang, bawang putih, gula, garam dan merica
2. Campurkan bumbu dengan daun bawang dan ayam yang digiling halus
3. Tumis bumbu sebentar dengan api sedang hingga baunya harum

Cara Membuat Daging Isi Bakpao:

1. Siapkan baskom besar
2. Masukkan tepung dan gula halus dan aduk sampai rata
3. Taruh tepung maizena, baking powder dan ragi kemudian aduk kembali hingga rata
4. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus di uleni dengan tangan sampai campuran tercampur merata dan tidak ada rumpun
5. Taruh garam dan mentega putih kemudian remas-remas dengan tangan Anda sampai campuran tercampur dengan baik
6. Diamkan adonan lebih kurang 30 menit
7. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat kecil lalu diamkan lagi selama sekitar 10 menit
8. Pisahkan adonan yang kita bentuk bulat untuk mengisi bahan isian yang telah kita siapkan sebelumnya dan kemudian dibulatkan lagi
9. Diamkan lagi selama sekitar 30 menit
10. Uap bakpao dengan api sedang sekitar 30 menit sampai matang
11. Bakpao cake lembut dan lezat siap disajikan