Resep Masakan Cumi Asam Manis Nanas Lezat Dan Sederhana

Resep Masakan Cumi Asam Manis Nanas Lezat Dan Sederhana

Resep Masakan Cumi Asam Manis Nanas Lezat Dan Sederhana. Berbagai hidangan ikan dan seafood, resep cumi manis asam menjadi menu spesial keluarga favorit. Cumi basah atau cumi segar adalah salah satu ramuan bahan favorit dengan berbagai variasi olahan dari khusus hingga khusus, cumi-cumi yang memiliki daging texstur kenyal yang lembut dan rasa gurih yang unik.

Resep Masakan Cumi Asam Manis Nanas Lezat. Menu memasak hari ini, kita akan memasak cumi nanas manis dengan saus pedas.

Bumbu Bumbu Asam Manis
– Sotong – 1/2 kg
– Kapur – 1 buah, remas
– Nanas Muda – 1 buah (ukuran sedang), – dikupas dan dipotong-potong lau cuci bersih
– Daun bawang – 1 potong, potong-potong
– Bawang – 1/2 buah, diiris
– Tomat – 1 buah, potong-potong
– Jahe – 2 cm, hancur
– Saus tomat – 3 sdm
– Saus cabai – 6 sdm
– Kecap manis – 4 sdm
– Bubuk merica – 1/4 sdt
– Gula – 1 sdm
– Gula Merah – 1 sdm yang telah diparut
– Garam – 1 sdm
– Asam Jawa – 2 mata, dilarutkan dengan 2 sdm air
– Tepung Jagung – 1 sdm, dilarutkan dengan 4 sdm
– Air – 300 ml
– Masak minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

Bawang putih – 2 siung
Bawang – 6 butir
Cabai merah – 6 buah
Cabai merah besar – 3 buah

Cara Membuat Cumi Nanas Manis Cumi

1. Cumi dicuci dan buang tinta, potong-potong, dilumuri dengan air jeruk nipis, diaduk kira-kira 10 menit. Rebus cumi dengan air secukupnya hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus, aduk hingga harum. Tambahkan bawang, tomat, jahe, dan bawang.
3. Tuangkan air, tambahkan saus tomat, saus sambal, bubuk lada, gula parser, gula merah, kecap manis dan larutan asam, aduk sampai semua bumbu tercampur dengan baik.
4. Masukkan potongan nanas dan tuangkan larutan tepung maizena, lalu masukkan cumi rebus tadi. Aduk dan masak hingga mendidih dan saus mengental dan matang, angkat dan siap disajikan.