Resep Masakan Es Oyen Seger Dari Bandung

Resep Masakan Salah satu resep campuran es yang lezat dan populer yang dicampur dari Bandung dikenal dengan ice oyen. Cara penyajian dengan ciri khas es ini adalah dengan menggunakan aplukat, kelapa muda, nangka dan cina atau mutiara sagu yang membuat es oyen menjadi istimewa dan istimewa, terkadang ditambah dengan kombinasi bahan lain seperti durian sehingga rasanya lebih menyegarkan. Tidak hanya menghilangkan haus saja.

Es oyen semakin diminati di banyak daerah lainnya, variasinya lebih beragam. Kita juga bisa membuatnya di rumah dengan cara yang sederhana dengan cita rasa yang tak kalah menyegarkan. Bahan yang bisa dimodifikasi sesuai selera, begitu juga penggunaan jagung manis sebagai bahan campuran juga bisa menambah kesan segar dari es asli Bandung. Bahkan akan terasa sangat enak dan segar saat air kelapa muda kita juga menambah kuah daging. Resep Masakan

300 gram jagung manis
300 gram daging alpukat
300 gram sagu mutiara, rendam air panas dan tiriskan
1 kelapa muda
Susu kental manis yang tepat
Es yang cukup dicukur atau es batu hancur
Bahan sirup:
200 ml air
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh bubuk vanili
1 daun pandan
Tips dan Cara Membuat Es Oyen

Siapkan panci kecil untuk membuat sirup, tuangkan air, gula, garam, vanili dan daun pandan. Kemudian rebus sampai gula mencair, harum dan sedikit menebal, matikan api dan biarkan dingin.
Rebus jagung sampai matang lalu pipil setelah dingin.
Potong daging alpukat dengan menggunakan sendok makan, jangan sampai tergores terlalu dalam agar tidak mengganggu rasa pahit kulit.
Kerang kelapa muda, air kelapa bisa kita tambahkan saat menyajikan saus tambahan agar terasa lebih segar.
Siapkan gelas atau mangkuk, masukkan mutiara sagu, alpukat, jagung manis, kelapa muda, es batu atau es serut, lalu taburi dengan sirup gula dan terakhir sajikan dengan susu kental manis di atas dengan dosis sesuai selera.
Itulah salah satu ciptaan bagaimana membuat es oyen sangat lezat, sedangkan untuk variasi oyen lainnya kita tinggal modifikasi menggunakan kombinasi bahan yang kita inginkan, atau seperti es es resep oi di bawah ini.

Bahan:
200 gram pacar cina, rebus
300 gram jeli rumput hitam, potong dadu
100 gram rebus kering, iris tipis
100 gram kaset, potong dadu
2 alpukat, tiriskan dagingnya
100 gram melon, potong dadu
100 gram nangka, potong dadu
1 kelapa muda, gosok dagingnya
Es dicukur / es batu secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Sirup:
300 gram gula pasir
½ sdt garam
2 gelas air
Cara Membuat Es Oyen Bandung:
Rebus air dengan gula dan garam, aduk hingga mendidih dan gula larut. Lepaskan sirup dan dinginkan.
Saat disajikan, untuk bahan es krim dalam 5 porsi sajian mangkuk, beri serutan es atau es batu lalu siram dengan sirup gula dan susu kental manis.