Resep Masakan Nasi Uduk Spesial Sambal Kacang

Resep Masakan Cara membuat kopi betawi lengkap berbeda dari resep nasi gurih yang biasa. Bumbu yang lebih lengkap Coffe rempah-rempah. Tidak hanya dengan santan dan garam, dan daun salam saja. Resep Coffe Betawi asli juga menggunakan lengkuas, serai, kayu manis, cengkeh, pala dan lain-lain. Mungkin teman-teman saya sedikit terkejut dengan bahan dan bumbu kopi akan kita gunakan. Sebenarnya, ini adalah resep rahasia dari salah satu rumah spesial Coffe makan di Jakarta. Marinade lebih lengkap dari biasanya. Mungkin karena kopi ini mereka rasa sangat khas dan legit. Perbedaan dengan orang lain atau yang sering kita beli di sekitar rumah. Sebaiknya dimasak dengan mengukus, tetapi jika Anda ingin lebih praktis. Cara membuat rice cooker Coffe juga oke. Tinggal meletakkan semua bahan dalam rice cooker menjadi hidangan khusus untuk sarapan. Yang paling penting, santan yang digunakan harus menggunakan air kelapa asli. Karena biasanya akan menyebabkan bau khas yang lebih lezat dan selera.

Berdasarkan sumber asli dari Betawi, kopi resep lengkap Betawi benar-benar makan dengan semur jengkol dan keluar. Tetapi karena itu adalah untuk membuat jengkol semor tidak mudah dan membutuhkan waktu yang lama, maka kami akan memberikan cara membuat semur jengkolnya ya waktu berikutnya. Untuk kali ini, kami akan memberikan bumbu khusus Coffe terkenal rumah-gaya saja. Tentu saja, cara membuat dan saus bumbu dan dikeringkan tempenya kopi juga dapat dilihat di bawah ini.

Bahan dan Bumbu Resep Nasi Uduk Betawi Spesial

Bahan utama yang dibutuhkan adalah beras berkualitas baik sekitar 400 gram.
Bay leaf secukupnya kurang lebih sebanyak 3 buah saja.
Santan asli diekstrak dari jus buah sawit dari 1/2 dari sekitar 625 ml.
Lengkuas yang sebelumnya hancur sekitar 2 cm saja.
Pala sekitar 1/2 pcs saja.
Cinnamon kira-kira sama dengan 3 cm.
Jahe sekitar 2 cm saja.
Serai sudah ditumbuk sebelumnya sekitar satu batang saja.
Cengkeh sekitar 5 pcs saja.
Memadai beryodium garam secukupnya.
Bawang goreng merah untuk topping di atasnya cukup.

Cara Membuat Nasi Uduk Bumbu Kacang Spesial

Langkah pertama yang mencuci beras yang telah disiapkan di 2x muka 3x untuk membersihkan dan kemudian rendam sebentar dan mengalirkan air.
Masak beras dicuci ulang sampai setengah matang (beras aron) atau kurang selama 25 menit.
Siapkan ukuran pot yang cukup besar dan tuangkan santan dengan lengkuas, daun salam, pala, kayu manis, jahe, garam dan bumbu lainnya.
Aduk santan bersama dengan bumbu lainnya mendidih. Ingat, mengurus untuk tidak melanggar santan.
Tuang santan dan rempah-rempah yang sedikit demi sedikit ke dalam wadah beras pratanak atas kemudian aduk sampai semua bagian tercampur rata. Jangan ya terlalu lembek, jadi sambil diaduk sementara diperiksa. Jika itu cukup tidak perlu dimaukkan baik. beras yang berbeda berbeda karena tingkat kelembekannya. Jika Anda dapat mengambil isian rempah-rempah.
Masukkan adonan ke dalam kopi lebih dari steamer beras lalu dikukus sampai beras dimasak dan tanak.
Angkat kemudian melayani dengan bahan-bahan pelengkap seperti tempe kering, kue, telur bacam atau yang lain.

Cara Membuat Dan Bahan Bumbu Sambal Kacang Spesial

Bahan utama berupa kacang sekitar 1/4 kg.
Gula secukupnya secukupnya kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
cabe merah atau cabe rawit secukupnya secukupnya.
daun jeruk rasa atau sekitar 1 lembar saja.
Lime rasa atau sekitar 1 ukuran sedang buah.
kecap kental secukupnya secukupnya kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
Memadai beryodium garam secukupnya.
Rasa rebus Menurut air secukupnya.
Cara Membuat: Roasted atau digoreng tanpa minyak kacang, irisan cabai dan daun jeruk yang telah dipersiapkan sebelumnya sampai matang.
Haluskan semua bahan di atas bersama-sama dengan kecap, garam, kecap sampai halus dan tercampur rata.
Campur dengan air matang dan kemudian melayani.

Bahan Dan Bumbu Kering Tempe Nasi Uduk

Bahan utama dalam bentuk tempe adalah ukuran yang cukup untuk rasa.
Bawang merah adalah media ukuran besar sekitar 4 siung. Kupas dan cincang ke dalam tipis.
Bawang putih adalah ukuran menengah besar sekitar 2 siung saja. Kupas dan cincang tipis juga.
kecap secukupnya atau sekitar sebanyak 2 sendok makan.
gula yang telah halus disisir oleh sekitar 2 sendok kecil.
Bay leaf secukupnya kurang lebih sebanyak 2 buah saja.
potongan besar paprika merah secukupnya secukupnya. Bilas, unggulan dan iris serong kecil.
Ukuran lengkuas adalah sekitar 2 cm. lengkuasnya bilas kemudian hancur.
Tamarind air sekitar 0,5 sendok kecil. solusi ini dihasilkan dari campuran 1 sendok makan air dengan 1 sendok makan asam kecil.
Beryodium garam secukupnya secukupnya sebanyak 0,5 atau kurang sendok kecil.
Minyak untuk menggoreng secukupnya tempe goreng dan tempe menumis bumbu kering.

Cara Membuat Tempe Keringnya

Irisan Langkah pertama dari ukuran tempe persegi panjang kecil dan kemudian goreng dengan minyak sampai berubah warna dan angkat sia.
Siapkan wajan dengan sedikit minyak dan kemudian masukkan irisan bawang, iris bawang putih, lengkuas sudah hancur dan irisan cabainya.
Aduk semua bahan di atas sampai bau harum aduk bumbu.
Tuang air asam bersama dengan 1/2 sendok garam dan gula merah lalu aduk sampai tercampur rata dan mengental.
Masukkan irisan tempe goreng dengan kecap secukupnya kemudian aduk dicampur dengan baik semua perendam.
Periksa rasa dan tambahkan kecap atau garam jika perlu. Aduk sampai semua bahan matang kembali dan angkat.