Resep Masakan Opor Ayam Kuah Santan Lezat Dan Enak

Resep Masakan Opor Ayam Kuah Santan Lezat Dan Enak

Resep Masakan Opor Ayam Kuah Santan Lezat Dan Enak. Resep opor ayam dicampur dengan telur dan tahu membuat menu ini sangat pas jika disajikan di meja makan jika berkumpul bersama keluarga di rumah. Kombinasi bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang membuat rasanya lebih nikmat. Cara pembuatan yang sederhana dan bahannya mudah didapat seperti diwarung-warung dan pasar tradisional terdekat Anda. Kuahnya agak cocok untuk disajikan bersama lontong atau ketupat yang sering muncul saat liburan Lebaran atau acara lainnya. Untuk hasil yang lebih nikmat dan enak gunakan ayam muda.

Bahan :

– Daging ayam – 250 gram dibersihkan kemudian dipotong-potong dan lumuri dengan kapur agar tidak berbau amis
– Telur Ayam – 6 buah direbus terlebih dahulu lalu dikupas kulitnya dan disisihkan
– Tahu putih – 5 buah dibelah dua dan kemudian goreng setengah matang dan sisihkan
– Air – 500 ml
– Santan – 200 ml
– Gula – 1 sendok makan
– Gula merah – 2 sendok makan yang telah layu
– Menekan – 1 paket kecil
– Garam – 1 sendok makan
–  Red bawang – 6 butir dihaluskan
–  Bawang putih – 3 siung tumbuk
– Kemiri – 6 butir dihaluskan
– Tomat – 2 potong potong menjadi beberapa bagian
– Kata sapaan – 2 lembar
– Serai – 1 bar diambil di tengah
– Laja (lengkuas) – potongan 2 cm dan geprek
– Asam Jawa -2 sendok makan
– Pala – 1/4 sendok teh
– Cumble – 1 sendok makan
– Minyak goreng – 4 sendok makan

Cara Membuat Opor Ayam Lezat:
1. Siapkan panci, panaskan minyak goreng dan tumis bawang, bawang putih, pecan, tomat, daun salam, jus asam, pala, ketumbar dan serai dan laja kemudian aduk hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam sambil diaduk sesekali masukkan telur ayam dan tahu putih dan aduk sampai bumbu meresap dan aduk rata.

3. Tuang air dan santan dan juga tambahkan gula, gula merah, bumbu dan garam dan aduk lagi sampai bumbu meresap dan tunggu hingga air sedikit mengecil dan matang, angkat dan siap untuk disajikan.