Resep Masakan Plecing Kangkung Khas Lombok Yang Lezat

Resep Masakan Plecing Kangkung Khas Lombok Yang Lezat

Resep Masakan Plecing Kangkung Khas Lombok Yang Lezat. Resep Plecing Kangkung Lombok ini bisa menjadi pilihan menu harian Anda. Kelezatannya tidak perlu diragukan.

Bahan / Bumbu:

-1/4 butir kelapa muda dibakar, diparut
-50 gram kacang tanah, digoreng
-2 tandan (250 gram) kangkung, daun diambil
-5 Spindle kacang panjang, dipotong-potong
-100 gram kecambah
-3/4 sendok teh garam
-3/4 sendok teh gula pasir
-1 jus jeruk, airnya diminum
-50 ml air
-5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Sambal (Bakar Semua Bahan Sebelum Pemurnian):

-5 potongan cabai merah keriting
-3 buah cabai rawit
-1 sendok teh terasi bakar
-1 tomat merah

Cara Membuat Plecing Kangkung:

1. Air bersih dan 1 sendok teh garam. Masukkan kale. Masak 30-60 detik, Angkat dan tiriskan. Lakukan juga pada taoge dan kacang. Siram air dingin.

2. Panaskan cabai merah, pasta udang, bawang putih, bawang merah, kencur, dan tomat merah.

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Menuangkan air. Masak sampai basah.

4. Sajikan kangkung, tauge, kacang panjang, kelapa dengan bumbu aduk. Taburkan kacang.