Resep Masakan Soto Lamongan Bumbu Asli

Resep Masakan  Asli Soto Lamongan Dengan Koya Dan Sambal Dan Cara Membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Gurih Sauce, Delicious dan Delicious. Soto Lamongan merupakan salah satu resep sup ayam dengan saus kuning khas dengan campuran koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan rasa lezat dan lezat. Berbeda dengan resep soto chicken dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan ini menggunakan ramuan kemiri. Kombinasi kemiri dengan sup ayam lamongan soto lainnya membuatnya memiliki rasa yang berbeda dengan jenis lainnya. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar atau soto ayam bening dengan saus tanpa santan lainnya. Selain bumbu yang sedikit berbeda, sup sup ayam dari lamongan juga lebih enak karena menggunakan daging ayam yang notabene lebih enak dibuat kaldu. Selain itu, tentu saja koya spesial dari udang dan kerupuk bawang putih inilah yang membuat semua orang menyukai resep soto lamongan ini. Meski sekilas terlihat rumit, namun ternyata cara bikin ayam kampung lamongan cukup mudah dan mudah dilakukan di rumah.

Resep Masakan soto lamongan ini merupakan salah satu resep tradisional yang mudah ditemukan di daerah manapun di negara kita. Rasanya segar dan lezat dikombinasikan dengan kaldu khas kaldu ayam khas yang disukai semua orang. Mulai dari orang biasa hingga pejabat dan berbagai jenis kalanganan dan suku-suku seperti kuliner khas kota Lamongan Jawa Timur ini. Sebenarnya bumbu soto lamongan ini tidak jauh beda dengan bumbu kuning kuning soto kuning di Surabaya atau kota lainnya. Bedanya sebenarnya hanya pada kemiri yang digunakan sebagai salah satu rendaman untuk memberi aroma dan rasa yang unik. Selain resep soto lamongan ayam goreng yang terbuat dari daging ayam ini lebih enak dan enak. Oh ya satu lagi yang membedakan sup ayam lain tentu saja koya. Tak pas atau kurang nikmat memang menikmati kelezatan soto lamongan tanpa bercampur dengan koyanya.

Cara bikin soto lamongan ayam secukupnya dan semudah resep asli dari Jawa Timur mudah susah banget. Bagi yang belum pernah mencoba resep masakan soto lamongan akan sedikit inferior dan takut. Tapi sebenarnya bagaimana membuat soto ayam lamongan tidak terlalu susah kok. Memang, untuk membuat resep berkuah ini ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Komposisi bahan pelengkap seperti koya, sambal soto dan saus lezat dan lezat adalah yang terpenting. Ketiga unsur inilah yang membuat resep berkuah yang lezat agar menu puasa ini menjadi istimewa dan berbeda dari yang lain. Daging ayam tidak perlu digoreng dulu, baru saja direbus bersama sup saeng lainnya sup ayam lamongan lainnya. Selain itu ada beberapa tip lain agar resep soto ayam yang kita buat nanti seperti aslinya.

Tips Membuat Resep Soto Lamongan
Yang pertama dan yang terpenting adalah penggunaan ayam. Pilih ayam ayam yang sedikit gemuk sehingga nantinya banyak mengandung lemak. Lemak inilah yang akan membuat sausnya menjadi lezat.
Soto saus ini terbuat dari kaldu ayam rebus bekas ayam yang jauh lebih enak dan lezat.
Daging ayam Kampung direbus bersama soto lamongan sup lainnya sehingga lebih meresap. Setelah dimasak daging ayam disuwir dan sajikan kemudian sisa tulang atau ayam kembali ke soto sup.
Jangan lupa menambahkan koya saat akan disajikan. Koya ini membuat soto saus resep Lamongan nantinya akan lebih enak dan sedikit sedikt.
Sambal soto cukup dibuat dari cabe rawit, garam dan bawang putih.

Sebenarnya resep soto lamongan ini terdiri dari 2, yaitu daging ayam dan sup lamongan. Tapi itu terkenal di seantero nusantara dan banyak pemintanya soto ayam lamongannya. Bumbu soto lamongan asli Jawa Timur memang sedikit berbeda dengan penambahan kerupuk pecan dan koya. Karena memang di Jawa Timur ada pusatnya, begitu banyak penjual soto lamongan enak dan lezat. Salah satu yang paling terkenal adalah Soto Ayam Lamongan Cak Har di Surabaya dan Resep Pak Yang ada di madiun. Kedua penjual tersebut memiliki resep soto sup spesial yang begitu lezat dan lezat. Kali ini kami akan memberikan resep soto ayam lamongan yang tak kalah nikmatnya. Selain itu kami juga akan memberikan langkah bagaimana membuat soto lamongan dari ayam dengan saus kuning yang enak dan enak rasanya di bawah ini.

bahan

Ukuran besar ayam segar berukuran sedang sekitar satu ekor.
Sereh mekar sekitar 3 batang saja.
Daun salam kira-kira 5 buah.
Bawang segar daun sekitar 3 bar. Cuci bersih lalu potong sekitar 1 sampai 1,5 cm.
Lengkuas sudah terkontaminasi kira-kira sebanyak 1 sendi jari dewasa.
Daun jeruk sekitar 5 pcs.
Gula gula secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
Iodized garam beryodium atau kurang lebih 2,5 sendok makan.
Bersihkan air secukupnya atau kira-kira sebanyak 3,5 liter.
Minyak secukupnya untuk aduk resep bumbu goreng soto ayam lamongan dia.
Bumbu Soto Lamongan

Ukuran bawang putih biasa kira-kira sebanyak 10 siung saja.
Bawang merah biasa sekitar 5 atau 8 pcs.
Pecan sekitar 4 pcs.
Kunyit yang telah dibakar sebentar berukuran besar berukuran lebih atau kurang asalkan 3 segmen jari dewasa.
Ketumbar kira-kira sebanyak 1 sendok kecil.
Ukuran sedang jahe adalah sekitar 2 jari dewasa.
Lada jika Anda ingin mencicipi sebanyak atau kurang sebanyak 1 sendok kecil.
Bahan Tambahan Soto

Telur ayam rebus yang telah dipecah kira-kira 6 pcs.
Soun yang telah direndam dengan air panas kira-kira sebanyak 150 sampai 200 gram.
Daun seledri segar yang sudah dicacah cukup secukupnya.
Kecambah sudah matang yang sudah direbus secukupnya atau rasanya sekitar 250 gram.
Cholies yang telah dicacah cukup secukupnya.
Jeruk segar meremas air kemudian rasanya sesuai selera.
Goreng bawang secukupnya.
Bahan Koya Soto Ayam

Kerupuk udang yang sudah digoreng sekitar 8 pcs.
Biji bawang putih berukuran sedang kira-kira 6 siung.
Bahan Sambal Soto Ayam Lamongan

Cabe rawit segar kurang lebih sebanyak 100 gram.
Rasa dapur garam beryodium secukupnya.
Bawang putih untuk tambahan kira-kira sebanyak 1 siung ukuran sedang.
Cara Membuat Resep Koya Soto Lamongan

Pertama goreng kerupuk dan bawang putih.
Mash atau bubuhkan ramuannya sampai bubuknya.
Cara Membuat Soto Saus

Buah cabe rebus pertama.
Uleg cabe dengan bawang putih dan beri sedikit garam dan sajikan dapur.
Cara Membuat Soto Lamongan

Pertama ambil panci lalu tuangkan airnya dan rebus daging ayam sampai mendidih.
Setelah mendidih buang busa mengambang atau kotan lalu rebus lagi sampai daging ayam dimasak.
Sambil menunggu untuk matang kita memurnikan semua bumbu ayam lamongan sampai halus.
Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya.
Masukkan soto sup yang sudah dibumbui lalu aduk hingga harum harum.
Masukkan daun salam, serai, lemon dan daun sitrus lalu aduk lagi sampai harum dan semua bahannya matang.
Periksa daging ayam, bila sudah matang ramuan matang masukkan lamongan ke dalam panci dan aduk sampai mendidih.
Tambahkan garam dapur dan gula secukupnya lalu aduk sampai mendidih.
Biarkan mendidih beberapa saat dan uji rasa. Tambahkan gula dan garam ke dapur jika terasa kurang kemudian aduk kembali.
Setelah pas dituangkan bawang bombay dan taburi di atasnya lalu aduk kembali.
Ambil daging ayamnya lalu potong suwir dan suwir sesuai selera.
Tulang dan sisa makanan ayam bisa diletakkan kembali dan dihangatkan dengan soto sop.