Resep Masakan Tumis Ayam Kacang Mete Thailand

Resep Masakan Tumis Ayam Kacang Mete Thailand

Resep Masakan Tumis Ayam Kacang Mete Thailand. Cobalah membuat menu khas Thailand yuk! Berikut ini mudah dilakukan untuknya, yaitu ayam mete bakar. Bahan dan bumbu yang juga tak jauh berbeda dengan yang biasa bisa ditemukan di pasaran. Begitulah cara membuatnya.

Bahan:

-2 dada ayam, potong dadu
-1/2 buah bawang merah, cincang
-3 siung bawang putih, cincang
-3 daun bawang, potong-potong-pagar panjang
-1 cm jahe, potong korek api
-2 buah cabai rawit
-1 serai (ambil bagian putihnya saja, iris tipis)
-1 potongan pok coy, potong-potong
-1 jamur shitake handheld, diiris tipis
-1 segenggam kacang mete / kacang panggang
garam dan gula secukupnya

Bumbu mengasinkan ayam:

-2 sdm tepung jagung / tepung maizena
-2 sdm kecap
-1 sdm air

Tumis tumis:

-3 sdm anggur putih (bisa diganti cuka / air lemon)
-100 ml kaldu ayam
-2 sdt kecap manis
-1 sdt gula merah / secukupnya

Bagaimana membuat:

– Ayam tumis membumbu sampai matang dan kering. Menyisihkan.
– Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, taruh bawang merah, cabe dan sereh yang sudah diiris tipis. Tumis sampai harum.
– Masukkan sayuran dan masak sampai layu. Masukkan tumis tumis, kecuali anggur putih / cuka, aduk rata sampai sedikit matang.
– Tambahkan ayam dan kacang mete, tumis sampai tercampur rata. Tuangkan anggur putih sesudahnya. Aduk lagi dan uji rasa, tambahkan garam dan gula jika masih enak.

Selesai deh, tumis kacang mete siap untuk dinikmati dengan nasi hangat.